尽管在怀孕期间，医生会建议孕妇健康饮食，但新的研究表明，大多数女性普遍都做不到这一点。研究者说，黑人女性、西班牙裔和受教育程度较低的女性尤其如此。同时研究人员指出，对孕妇来说，健康的饮食会降低肥胖、先兆子痫、胎儿低于正常体重和早产的风险。
丽萨来自匹兹堡大学公共卫生学院，是皮特医学院的产科、妇科和生殖科学副教授，她说：“与许多其他怀孕和出生风险因素不同，饮食是我们可以积极改善的。”
丽萨在一份大学新闻稿中提出：“虽然我们只有在和医生见面时，才会关注自己的营养摄入，但帮助女性做出健康饮食选择，可以通过社会和政策建议让人们意识到，健康的饮食是多么重要的一件事情。”
这项研究参与的人群包括了超过7500名怀孕妇女，她们在怀孕三个月期间报告了自己的饮食习惯。他们的饮食是根据自己的健康饮食计划，对饮食质量的12个关键方面进行评估。
研究结果显示，近四分之一的白人女性得分最高，而西班牙裔女性得分其次，黑人女性的得分比例最低。
由此可见孕妇受教育程度越高，健康饮食得分越高，所以白人女性最注意自己的健康饮食。调查人员发现，在各种的对比下，黑人女性的健康饮食平均分数最低。
“我们的研究结果反映了全美国营养和饮食趋势，非怀孕者之间的饮食质量差距，包括健康食品的来源和价格等，是造成这种现象的最主要因素之一。健康饮食知识的普及以及健康饮食非常有必要。“Bodnar说，他也是流行病学研究部门的副主席。
“未来的研究需要确定的是，改善孕前饮食是否有利于更好的怀孕和分娩结果。如果是这样，那么我们需要尽快地尝试改善每个人的饮食方式，特别是可能怀孕的女性。”Bodnar总结说。
据报道，虽然存在不平等现象，但任何种族、族裔和社会经济群体中的女性，都没有达到美国人膳食指南中的建议。特别是落后不发达的国家和地区，由于没有做到健康、合理的饮食，营养没有跟上，最后特别容易分娩出多多少少有点先天性疾病的婴儿。但是目前，在我国大部分人的生长环境和经济允许的情况下，孕妇从现在开始可以更加注意自己的营养结构了。