给孕妈的冬季进补食谱

  胡萝卜烧羊肉

  原料

  羊肉500克,胡萝卜200克,红枣10枚,食油、葱、姜、料酒、干辣椒、酱油、白糖、五香粉各适量。

  制作方法

  将羊肉切成小块,洗净;胡萝卜切成块;葱切成段,姜切成片。锅中加水烧开,放入羊肉焯水,见水再开时,捞出洗净血沫。炒锅烧热,加入食油,放入羊肉、葱、姜、干辣椒煸香,烹入料酒、酱油,撒入五香粉,加水没过羊肉,加盖,用旺火烧开,转用小火烧1小时,加入胡萝卜和红枣煮熟透,加糖收浓汤汁即可。

     山药红枣炖乌鸡

  原料

  乌骨鸡腿1只,山药50克,红枣10枚,香菇1只,葱、姜、料酒、盐各适量。

  制作方法

  将乌骨鸡腿洗净,剁成小块,放入开水锅中略烫,捞出洗净;山药去皮洗净,切成块;香菇切成块。将鸡腿、山药、红枣、香菇一同放入沙锅中,加葱、姜、料酒和清水,用小火炖至鸡块熟透,加盐调味。三鲜冻豆腐

  原料

  冻豆腐150克,熟火腿30克,熟鸡脯肉30克,熟冬笋片20克,绿菜叶适量,浓肉汤、葱、盐、胡椒粉、色拉油各适量。

  制作方法

  将冻豆腐切块,挤干水分。锅上火烧热,放入油炸香葱花,再放入所有原料,加肉汤用旺火烧开,再用小火焖20分钟,加盐、胡椒粉调好味即可。